Gastronomía tradicional cordobesa - Gastronomia tradizionale di Cordova - Traditional cuisine of Cordoba
Un recomendable clásico cordobés
Pepe de la Judería es una institución en Córdoba. Tiene una taberna que es el lugar perfecto para tapas y vino, y un restaurante con platos inspirados en las tres culturas (judía, árabe y cristiana) salmorejo, mazamorra (crema de almendras, ajo, pan y aceite de oliva, con peras), rabo de toro, flamenquín, atún, berenjenas con melaza de caña, queso, jamón ibérico y mucho más. Un buen festín.
Pepe de Juderia è un'istituzione a Cordova. Si tratta di una taverna, posto perfetto per prendere tapas e vino, e ha anche un ristorante con piatti ispirati alle 3 culture (ebrea, araba e cristiana). Salmorejo (una sorta di gazpacho), mazamorra (crema di mandorle, aglio, pane, e olio di oliva con pere), coda di toro, flamenquín (una sorta di cotoletta ripiena di prosciutto e arrotolata), tonno, melanzane con zucchero di canna, formaggio, prosciutto iberico e molto altro. Una festa gastronomica.
Casa Pepe is an institution in Cordoba, with a tavern, wich is the perfect place for tapas and wine, and a restaurant, with dishes inspired in the three cultures (Christianity, Islam and Judaism): salmorejo (cold tomato cream with garlic, bread and olive oil), mazamorra (cold dip with garlic, almonds, bread and olive oil, with pears), ox tail, flamenquín (fried roll with pork and Iberian ham), tunna fish, eggplants with sugar cane molasses, cheese, Iberian ham and much more. A great feast.
Situado en plena Judería, que forma parte del centro histórico de Córdoba, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1994
Mazamorra en la barra de la taberna
En la taberna
Salmorejo, mazamorra y berenjenas con azúcar de caña
Flamenquín
Flamenquín, cerdo con jamón en su interior
Rabo de toro al estilo cordobés
Tel.:+34 957 200 744
Lunes-Jueves/Lunedì-Giovedì/Monday-Thursday:13:30-16:00/19:30-23:30
Viernes-Sábado/Venerdì-Sabato/Friday-Saturday:13:00-00:00
Domingo/Domenica/Sunday: 13:00-23:30
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