Central Macedonia

Crema fresca en un crujiente triángulo - Crema fresca in un croccante triangolo - Fresh cream in a crispy triangle trigonaNo os podéis ir de Salónica sin probarlo

 

Desde 1960, Elenidis hace Trigona, el dulce favorito de los tesalonicenses. Los pasteles triangulares artesanos de Giorgios Elenidis son famosos por su sabor auténtico. El secreto reside en su buenísimo relleno en un crujiente cono de hojaldre ideado por Giorgios y que ha ido pasando de generación en generación. Este relleno de crema pastelera lo ponen cuando pides el trigona así que la crema siempre está fresca y sin perder nada de sabor. Delicioso.

Dal 1960 Elenidis prepara la Trigona, il dolce preferito dagli abitanti di Salonicco. I dolci triangolari artigianali di Giorgios Elenidis, sono famosi per il loro autentico ed inconfondibile sapore. Il segreto è nel suo buonissimo ripieno in un croccante cono ideato da Giorgios, tramandato poi di generazione in generazione. Questo ripieno di crema pasticcera lo mettono al momento di ordinare la trigona, in modo che la crema sia sempre fresca e non perda il sapore. Eccezionale.

An institution since 1960, Elenidis makes the Thessaloniki's favourite pastry, the trigona. Giorgos Elenidis's handmade pastry triangles are famous for their authentic flavour. The secret is the rich and creamy filling in a crispy fyllo (flaky pastry) which was discovered by Giorgos Elenidis and has been handed down from generation to generation. This flaky triangle is filled with crème pâtissière at the time of ordering: the crème is always fresh and loses none of its flavour. Delicious.

 

fachada
La fachada de la pastelería del centro

 

vaporAl estar recién hechos, el vapor no dejaba hacer la foto

 

rellenoEl relleno de crema se pone en el momento de servirlo

 

trigonaEl resultado es esta maravilla. No os la perdáis si visitáis Salónica

Elenidis

  • Komninon 69 Str., Panorama             Tel  +302310 341 531
  • D. Gounari 13 Str., Tsimiski Center    Tel  +302310 257 510. Nosotros visitamos este, no lejos de la White Tower
  • Andrianoupoleos 19 Str., Kalamaria   Tel  +302310 415 134

 

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