Lazio

Pasta espléndida - Ottima pasta- Superb pastasalumeria roscioliUn lugar pequeño dentro de una tienda. Una pasta que merece probarse.

Esto no es una trattoria típica, es una tienda/vinoteca gourmet en el centro histórico de Roma, a dos pasos de Campo dei Fiori y del río Tíber. Tienen excelentes vinos, embutidos, quesos y platos de pasta fantásticos. Las entradas y aperitivos están muy buenos pero mejor dejar espacio para esos gloriosos platos de pasta alla Carbonara y pasta Cacio e pepe (queso con pimienta). ¡Guau!

 --> Ah, si queréis un trozo de buena pizza (rossa, con tomate; bianca sin tomate) o focaccia (especie de pizza alta), id al “Forno” (aquí nuestro post), la panadería familiar que hay calle abajo ¡También merece!

 

Questa non é una tipica trattoria, ma é un salumeria/enoteca gourmet nel centro storico di roma, a due passi da Campo dei Fiori e dal Tevere. Hanno dei vini eccellenti, una gran varietà di salumi, formaggi e fantastici piatti di pasta. Gli  aperitivi e antipasti sono molto buoni, però meglio lasciare spazio ai favolosi piatti di pasta, in particolare carbonara e cacio e pepe (pecorino con pepe). Spettacolari.

-->Ah, e se volete un pezzo di buona pizza o di focaccia, andate al Forno (qui il nostro post), la panetteria di familia che si  trova nella strada laterale, ne vale la pena.

 

It is not a Roman trattoria, this is a gourmet food shop/wine bar in Rome’s historic centre to have excellent wine, cold meats, cheese and great pasta dishes. Starters are great but better to have room to order Carbonara and Cacio e Pepe. Don’t miss them! Superb!

Ah, if you fancy a slice of pizza or focaccia, go to the Forno (here our post), the family’s bakery down the street. Also good!

 

roscioliEntrada e interior del local. No es comodísimo pero se come muy bien

 

frase"Cuanto más sencilla parece la cocina, más cuidado hay que tener porque los márgenes de error aumentan"

 

antipastiAntipasto - regalo de la casa. Rico

 

pastaEn primer plano, pasta alla Carbonara y el otro es Cacio (queso) y Pepe (pimienta). Dos platos típicos de la cocina romana que tenéis que probar sí o sí.

 

postreRosquillas con salsa de chocolate para rematar

 

Salumeria Roscioli     Via dei Giubbonari, 21/22 

Tel.+39 06 687 5287

Lunes-Sábado/Lunedì-Sabato/Monday-Saturday: 7.00 23.30

Domingo cerrado/Domenica chiuso/Sunday closed

 

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